精彩赛事回顾丨2021第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛
发布时间:2021-08-03 11:23:12

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2021第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛于2021年5月21日在广州·广交会展馆C区圆满落幕,由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会共同主办,广东省餐饮服务行业协会中青年名厨专业委员会承办。


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40位大厨个个身怀绝技,凭着精湛的厨艺,从视觉、味觉上都令人耳目一新。为大家贡献了一场视觉和味觉的饕餮盛宴,一场精彩绝伦的厨艺演绎。下面让我们一起来回顾赛事的震撼现场。



2021第十届中华粤菜厨师节

作 / 品 / 集

创意不断,作品精彩纷呈


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此次比赛菜式品类:粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮菜(也称潮州菜)、东江菜(也称客家菜)三大流派组成,而风味又各具特色。中餐菜肴在世界与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量众多,世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主,分类进行。为传承粤菜传统,弘扬中华粤菜饮食文化、塑造粤菜品牌新形象,打造粤菜发展新常态。旨在通过持续不断的菜品创新激发食材潜能,将创意融入到食材研发。


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强大的观赛人群占据了整个赛场,引得观众纷纷驻足拍照


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比赛现场


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2021第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛评委阵容


专业评委对参赛选手作品进行“一菜一品、一菜一评”,严格评判,反复斟酌,充分体现了“公平、公正、公开”的透明的方式保障此次“2021第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛专业品质和行业权威。同时为参赛选手提供更全面、更严谨、更客观的打分及技术指导。


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2021第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛颁奖现场


本次创新粤菜烹饪大赛,通过现场制作、现场评分、现场公布的方式决出至尊金奖、特金奖、金奖。恭喜以下获奖选手:


至尊金奖: 

王海林


特金奖:

陈少杰、朱德强、张锦生、曾成汉、杨忠永


金 奖:

吴泽钦、熊炳新、王  平、王文华、许志南、杨引龙、黄海强、刁望平、黄伟锐、廖村振、潘安辉、沈宜标、陈源应、钟梓云、林荣发、陈勇权、徐  军、马锦柯、陈辉煌、杜银英、徐伟斌、陈志礼、徐永豪、周思宇、郑国权、杨奕龙、何子键、凌宏全、郑楚涛、黄镇燊、陈俊元、张塾宏


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2021第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛完美落幕,至今成功举办十届粤菜烹饪大赛,每一届都留下了身怀绝技的厨师们的身影,每一届都有暗香残留。厨师们的光鲜亮丽的背后是每个厨师们的辛勤付出的汗水,正式这些厨师们的付出才造就了十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛的精彩瞬间,定格住的不仅是美味佳肴,更是创新粤菜的诞生!


查看更多现场精彩照片请关注官方公众号获取:CRE广州餐博会



2022第13届CRE中国(广州)酒店餐饮业博览会
餐饮食材丨海鲜水产丨火锅食材用品丨餐饮调味料丨肉禽类
时间:2022年5月21-23日
地点:广州·广交会展馆B区


参展价格
标准展位:              9平方         12800元/个
空场地(特装):   36平方        1300元/平方



咨询电话:

袁丹丹 18928864573

邓晓娣 13760776827

李   勇 15914254728

宋文芳 13697496960

周   森 18102605416

伍   易 13249168098

李珍秀 15622245251

梁婉怡 15989198103

范雨昕 18152681737

传真:020-34027210

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