CRE广州餐博会丨2024第15届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会丨预制菜展丨肉类冻品展丨火锅食材用品展丨海鲜水产展丨复合调味料展丨团餐展丨连锁加盟展

2022年7月12日下午，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会主办，CIE餐创饮擎、CRE中国餐博会、极客厨房、餐驿链承办的CIE第23期粉面、面点、小吃品鉴对接会在广州·CIE餐创饮擎空间顺利召开。本次品鉴会得到了纯粒玉米汁、百品日光、永达、百盛、膳达、盛丰裕、伊都拉面、家门巷、汇湘轩、翠宏、圣伦、白鲨、厨味鲜、荷仙等品牌企业的赞助支持，为粉面餐饮业态发展之路积蓄新动力。

此次品鉴会吸引了来自各地连锁粉面、早餐包点、社会酒楼（早中晚茶市）、茶餐厅、大型团餐等餐企老板、出品研发总监、总厨、采购、供应链、投资人等150余位企业代表莅临出席本次品鉴会，其中包括：霸蛮米粉、遇见小面、潮米果、大师兄、秦关面道、如轩、三两粉、五味小面、嗨椒小面、椰客、老罗家米粉、乐禾、盛香亭、功夫客、稻香、太哼冰室、樊阿姨现烤肉夹馍、秦哥哥、螺寻味、E+粉面、梵高艺术餐厅、喜面、六佬墩、滋味生煎等莅临活动现场，超高的人气，燃High全场。

品鉴会为各位嘉宾安排了CIE餐创饮擎空间参观、产品展示、企业路演、创新菜品品鉴、嘉宾点评、互动交流、合影留念”等环节，让前来的嘉宾多方位学习、品鉴和交流。

品鉴会初始，由广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔代表活动主办方致欢迎词。

广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔

麦设计合伙人/品牌CEO徐思宇为我们分享如何打破同质化：粉面赛道多维度突围技巧。

麦设计合伙人/品牌CEO徐思宇

随后，在企业路演环节，纯粒玉米汁、百品日光、永达、百盛、膳达、家门巷、汇湘轩、翠宏等各企业代表分别就公司的爆品产品和战略布局进行了精彩的介绍，并分享了粉面餐饮业态的一系列菜品解决方案！

深圳市一个玉米科技有限公司餐饮事业部总监卢洋

成都百品味源餐饮有限责任公司销售总监杨刚

永达集团大区经理申全生

阳西百盛食品有限公司总经理陈观政

四川翠宏食品有限公司刘禹辰女士

湖南汇湘轩生物科技股份有限公司杨英

湖南家门巷绿色食品有限公司总经理朱文杰

膳艺科技有限公司营销总监张飞波

佛山市兴旺食品有限公司

深圳市伊都食品有限公司

东莞市盛丰裕实业有限公司

东莞市厨味鲜食品有限公司

北京圣伦食品有限公司

江苏荷仙食品集团有限公司

为更好的呈现菜品，极客厨房创始人、CIE餐创饮擎联合创始人何海晖老师现场为我们分享粉面创意摆盘、食材搭配、酱汁调制等创作理念，以及粉面、面点、小吃如何运用分子料理技术创新菜品等干货。

极客厨房创始人、CIE餐创饮擎联合创始人何海晖

今天的品鉴会菜品是结合赞助商厂家10种以上食材与饮品搭配的极致盛宴，从观、闻、触、品、感五个方面来体验烹饪技艺与烹饪艺术的完美结合，席间除了美味，现场嘉宾学习到更多潮流的专业烹饪知识。小编找了现场部分的研发精美菜品供大家赏析。

这两年，粉面赛道发展迅速，融资消息不断传来。南粉北面的饮食文化在国内历史悠久，餐饮企业对用餐环境越来越重视，餐饮行业的环境问题大有改善。粉面餐厅从街边搬进商场，同时又兼顾社区，是近年来粉面餐饮的主流。此次活动本着以帮助企业寻找一站式解决方案，让企业更快的融入粉面赛道为目的，促使企业找到发展方向，助力企业转型升级。