7月3日下午两点

一场西餐品鉴盛宴

CIE第47期西餐供应链采供对接会

在广州·CIE餐创饮擎

圆满落幕

现场火爆非常

就和小编一起回顾吧！

      2023年7月3日下午，CIE第47期西餐供应链采供对接会联合8家西餐食材、调味品的源头供应链企业，在广州·CIE餐创饮擎空间三楼隆重举行。

本次品鉴会通过产品展示、品牌路演、现场烹饪秀、品鉴点评、一对一需求对接、商务洽谈等形式，更高效地让源头供应链企业与头部连锁餐饮企业对接，更深度地促进采供双方合作探讨与交流。

活动现场可谓是大咖云集，供应商带来了50余款西餐相关食材、调味品等品类新品和爆款产品，吸引100余家餐饮酒店投资人、总经理、行政总厨、研发、采购出席了这次活动，现场对产品进行品鉴对接。

品鉴会伊始，广州忆霖食品有限公司营销总监陈红分享了忆霖产业链优势、餐饮渠道发展发向及不同餐饮业态菜品解决方案的开场分享。

广州忆霖食品有限公司营销总监陈红

极客厨房创始人、CIE餐创饮擎联合创始人何海晖老师，极客厨房联合创始人、CIE餐创饮擎首席研发顾问黄河老师围绕解锁西餐标准化菜品、中西菜品融合应用的秘籍，提升运营效率的干货分享。

红马酒业首席讲师 JONATHAN DAHAN 大庄上台和黄老师、何老师一起邀约所有嘉宾举杯共饮！

JONATHAN 大庄老师为我们分享了餐酒搭配秘籍，大庄(JONATHAN DAHAN)毕业于法国昂热大学，同年考取红十字国际急救员导师资格，后在SKEMA商学院进修并获得工商管理硕士学位。目前已拥有十余年丰富进口葡萄酒进出口贸易经验。

JONATHAN 大庄老师

尊乐香肠郑国强先生为本次活分享了尊乐美味香肠的解决方案！

尊乐香肠郑国强

美食之旅 饕餮盛宴

极客厨房团队

现场为来宾准备了

精致的前菜

香浓的例汤

地道的主菜

细腻的甜品

等各式丰盛美味

征服了现场与会嘉宾的味蕾

本场品鉴会聚焦“忆霖、嘉味美、尊乐香肠、双鹅仔鹅肝、小红马、凌鲜、雷鲜生、温德玛乐、众然食品”等企业产品，为西餐行业采供对接降本增效。

部分品鉴菜品掠影

本次品鉴会菜单

#前菜#

凌鲜鳗鱼皇帝菜沙拉·广东嘉味美焙煎芝麻沙拉汁

烤雷鲜生青花椒鸡翅｜薄荷青瓜雪芭·紫心胡萝卜

搭配：小红马十字美景波尔多红葡萄酒

柚子味噌酱烤凌鲜生蚝＆油柑子起泡特饮（搭配：小红马长相思白葡萄酒）

#汤#

文蛤蘑菇奶油汤·帕玛森芝士泡沫

#主菜#

广东忆霖番茄汁烩煮众然深海无冰虾仁

凌鲜炭烧三文鱼腩·憶霖黑椒酱

搭配：小红马长相思白葡萄酒

众然卡真牛排|熏肉牛肝菌·紫苏辣椒酱

搭配：小红马小马堡波尔多干红葡萄酒

#甜品#

温德玛乐甜甜圈草莓莎莎＆青柠檬泰香芒果雪芭

搭配：小红马佩巴贵腐

这场舌尖的触碰，是最直接的感官。

以头盘、前菜、汤品、主菜、主食、甜品的绝妙组合穿梭于整场品鉴会。

一场西餐供应链采供对接会

让与会来宾们宾至如归

活动圆满落下帷幕 让人意犹未尽