热度空前,精准聚焦 | CIE第49期日料供应链采供对接会完美落幕,不负美好“食”光!
发布时间:2023-07-27 15:21:43

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有意义的生活,就来品尝一场日料盛宴

有人品悦香气,有人赏识色泽,有人追求口感

全过程感受着匠人精神的力量

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7月20日  14:00PM
CIE第49期日料供应链采供对接会
在万众期待之中 如期而至
品鉴原汁原味的日本料理
香糯米饭、软糯鱼生、酱油芥末
跟着精湛的烹饪大师
与会嘉宾亲历一场空前丰盛的美味盛宴

     2023年7月20日,CIE第49期日料供应链采供对接会完美落幕,来自日料业的近200位餐饮代表齐聚一堂,活动现场可谓是大咖云集,其中包括:万岁集团、三禾寿司、摩打食堂、浪杯万、刺客日料、武汉江户岚创意料理、万鸟烧鸟酒馆、原志料理、名古屋日本料理、鲸.刺身、万两寿司、禾美寿司、东瀛寿司、满贯大鮨寿司、米禾寿司、茶柠研作、寿司鲜生、爵士居西餐厅、大鲜生日料寿司、嘉兰围咖啡饼、食研社、牛角日本烧肉、一念榕停、浅草亭割烹、旨晓·九州前Omakase、金大象花园酒店、西樵渔煌居餐厅、渔歌、起翼餐饮、广西梧州鲸.刺身、名古屋日本料理、鸿•渔屋、鼎众造食、荷香四季、伊藤忠商事、茗膳坊茶艺馆等企业代表莅临本次活动现场。


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本次日料品鉴会由广东省餐饮服务行业协会主办,广东省餐饮服务行业协会日料专业委员会、三禾集团、CIE餐创饮擎、CRE广州餐博会、极客厨房、餐驿链联合承办。
此次活动的顺利召开离不开樱都贸易、凌鲜食品、双鹅仔、青岛有明食品、福芝轩家具、上海智元食品、河南永达、卡露伽鱼子酱、广生元、双枪、餐易、广朝、大连盖世、六合食品、深圳优西等优质源头供应链的大力支持,现场通过品牌路演、产品展示、烹饪品鉴、点评分享等方式实现日料餐饮行业采供双方精准对接。


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现场直击 火爆盛况
精准聚焦优质源头供应链企业与头部连锁餐饮企业高效对接、交流分享。
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VIP品鉴  承载万众期待

广东省餐饮服务行业协会日料专业委员会主席、万岁寿司创始人何荣万先生代表主办方致欢迎辞

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广东省餐饮服务行业协会日料专委会主席、万岁寿司创始人何荣万先生


广东省餐饮服务行业协会日料专业委员会主席、万岁寿司创始人何荣万先生与极客厨房黄老师、何老师一起邀约嘉宾举杯共饮!


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祝酒仪式

随后,樱都贸易、双鹅仔、青岛有明食品、福芝轩家具、智元食品、凌鲜食品、卡露伽等企业负责人分享日料好物及解决方案。

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CIE餐创饮擎联合创始人何海晖老师、极客厨房联合创始人、CIE餐创饮擎首席研发顾问黄河老师共同登台分享烹饪技艺、菜品研发以及创新演绎的秘籍。


image.png何海晖老师(左)黄河老师(右)



品味时代珍馐  开启惊喜餮宴


品鉴菜品

开胃汁|餐前汤

有明芥菜竹笋味噌汤(位)

小食|酒肴

广朝金枪鱼卡露伽鲟龙鱼子酱挞&芥末双枪冻竹笋,海苔片,乌鱼子粉& 杨梅啫喱双鹅仔清酒鹅肝冻蛋白霜(位)

大连盖世海藻&麻辣美人唇(例)

凌鲜鱿鱼条&蟹味棒,樱都焙煎芝麻沙拉汁(例)

前付|前菜

低温慢煮广生元鸡蛋,卡露伽鲟龙鱼子酱(位)

炭烧凌鲜鲍鱼串,紫苏辣椒酱(例)

#苏打#德岛柚子红茶起泡特饮#(位)

造里|刺身

广朝金枪鱼&智元法罗三文鱼刺身&北极贝&双鹅仔蓝莓金砖(例)

蒸物|茶碗蒸

#广生元茶碗蒸,生紫菜慕斯,乌鱼子粉#(位)

鮨 |寿司

三禾寿司机+智元澳洲三文鱼刺身寿司,乌鱼子粉(例)

三禾寿司机+双鹅仔柚子鹅肝寿司,乌鱼子粉(例)

杨物|天妇罗

樱都天妇罗卡露伽鲟龙鱼肉(例)

互动#酥脆紫苏奶油慕斯#(位)

烧物|烧烤

炭烧智元三文鱼腩串,松露油醋生菜(例)

樱都山贼酱芝麻烤双枪笋尖(例)

永达素烧葱肉串&炭烧腿肉串(例)

#抹茶芒果奶昔#

强肴|主菜

凌鲜蒲烧鳗鱼,烤蒜蓉面包片(例)

麺/者|面条

双枪素鱼翅蘑菇酱广生元溏心卤蛋烩餐易面线,乌鱼子粉(例)

甘物|甜品/水果

六合半熟芝士蛋糕(例)

酒水

深圳优西系列清酒


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部分品鉴菜品掠影



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特别鸣谢以下单位
排名不分先后


协办单位

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樱都贸易--您身边的日餐料理供应商,特色美食,尽在樱都(点击了解详情)

凌鲜--主要生产烤鳗、鲍鱼及三文鱼串烧系列等多种海鲜产品(点击了解详情)

双鹅仔--一家集法式鹅肝研发、生产及销售为一体的食品深加工企业(点击了解详情)





战略合作单位

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青岛有明食品--给全球各地提供高品质的骨汤产品(点击了解详情)

上海智元--冰鲜三文鱼、加拿大牡丹虾、加拿大北极贝等以日餐原材料为主的产品。(点击了解详情)







战略合作单位

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福芝轩家具--一家专业生产商业餐饮定制配套家具企业(点击了解详情)

永达食品--中国航天事业合作伙伴,集肉种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、熟制品生产、冷藏配送、商业连锁、国际贸易为一体的肉鸡产业化外向型企业(点击了解详情)