第五届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛于5月21日在广州琶洲展馆成功举办！广东省餐饮服务行业协会常务副会长、广州新联盟集团有限公司董事长李立新，世界中餐名厨交流协会主席余永文，江门五邑餐饮行业协会会长吴秉楼，深圳市烹饪协会副会长彭昆，广东省餐饮服务行业协会常务理事、珠海嘉业水产有限公司总经理魏宝明等领导嘉宾以及6位中国烹饪大师高级评委、60多位来自广东各大餐饮企业的厨师出席大赛，本次大赛由广东省餐饮服务行业协会助理秘书长、中青年名厨委秘书长邓国雄主持。

【评委篇】

强势高颜值评委阵容驾临比赛现场

裁判长：中国烹饪大师、高级中式烹调技师、广东餐协中青年名厨委主席 张志强

总指挥：中国烹饪大师、高级中式烹调技师、广州市旅游商务职业学校烹饪系主任 马健雄

评委：中国烹饪大师、高级中式烹调技师、深圳市烹饪协会副会长   李权霖

评委：中国烹饪大师、高级中式烹调技师、汕头市餐饮协会副会长  叶飞

评委：中国烹饪大师、高级中式烹调技师、国家级考评员、广东厨委会执行秘书长 陈志雄

评委：中国烹饪大师、高级中式烹调技师、广东餐协中青年名厨委执行主席   樊志源

【选手篇】

粤菜烹饪讲究精致化，粗料细作。

本次比赛为个人热菜单项赛。每位厨师烹制两道菜品，

一道为指定嘉宜海鲈鱼，另一道联盟元素宁夏盐池滩羊肉，

旨在考验厨师们的临场发挥、创新能力、厨艺功底等综合能力，

将中华粤菜的精髓现场展示给观众，让观众尽情享受“舌尖上的粤菜”！

【美食篇】

吃是广东人的宏大叙事。为了一张嘴，

广东人创造了多少人家奇迹？正是一个个奇迹，构成了粤菜体系。

追求美食是天赋人权，既然悦目的东西是艺术品，悦耳的东西是艺术品，

那么悦嘴的东西也应该是艺术品。

眼前的美食不但悦嘴，同时还悦目、悦心。

【获奖篇】

本届第五届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛已经圆满落幕，在激烈的赛程中，选手们都使出浑身解数，将自己的看家本领展露无遗，到底哪些大师们能掳掠评委们的芳心呢？现特将本次比赛的结果公布如下:

金钻奖 ：白云万达希尔顿宴会厨师长 温德生

铂金奖：深圳云上会网络公司行政总厨    林清河

铂金奖：三水明昌酒店总厨     廖平

特金奖：九龙湖公主酒店  陈伯枝

特金奖：明鸽天下   李富

特金奖：广州旅游商务职业学校  周标

特别鸣谢合作单位（排名不分先后）：

广州烹饪协会

深圳市烹饪协会

广州市旅游商务职业学校

唯一指定羊肉供应商：联盟元素

唯一指定酱香酱油供应商：山东鲁花生物科技有限公司

唯一指定厨具供应商：广州市新新厨具制造有限公司

唯一指定餐桌供应商：广州达芬家具有限公司

唯一指定餐具供应商：广东金强艺陶瓷实业有限公司

唯一指定餐桌布草供应商：广州泰唐酒店用品有限公司

唯一指定智能蒸柜供应商：深圳瑞克酒店设备有限公司

厨师服饰供应商：广州靓厨服饰有限公司

唯一指定海鲈鱼供应商：珠海嘉业水产有限公司

唯一指定万能蒸烤箱：德国MKN设备制造有限公司

唯一指定洗碗机：昭和（厦门）自动化洗净设备有限公司

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